１.『茶は服のよきように点て』
お服加減（お茶の状態）の良いように点てましょう。
２.『炭は湯の沸くように置き』
炭のつぎ方は釜の湯が沸くように配置しましょう。
３.『花は野にあるように』
自然のあるがままに、もてなす心を表しましょう。
４.『夏は涼しく、冬暖かに』
季節に応じた配慮をしましょう。
５.『刻限は早目に』
定められた（約束した）時間よりも早目に行きましょう。
６.『降らずとも傘の用意』
天気に限らず心配があれば心づもりしておきましょう。
７.『相客に心せよ』
その場に居合わせた方にも心配りしましょう。
茶の湯の座敷にいけられる花を『茶花』と言い、流派もなければ、活け方の定型もなく、自由で個性（もてなしの心）が偲ばれるもののようです。
また、四季の移り変わりに従って季節の茶の湯があるように、茶花も季節に応じた花を用意しましょう。
茶花の極意＝『花は野にあるように』
この言葉の意味は、技巧にこらずとも、花のあるがままに、自然のままに（野にあるように）お客さまをもてなす素直な心を表現しましょう。と言う意味のようです。
≪一月、二月の花≫…ほんの一部分のご紹介しますね
椿…曙、神楽、西王母、白侘助、侘助、初嵐、胡蝶侘助、等。
梅…白梅、紅梅
柳…枝垂柳、雲龍柳
福寿草、寒菊、水仙、蝋梅、寒牡丹、蕗のとう、万作…等。
３月末に行われる利休忌に行われる『七事式』の中には、『茶カブキ』と『廻り花』があります。
繰り返し行われるお茶の稽古にも、遊びの楽しさをも折り込んだもので、表千家七代目・如心斎（じょしんさい）が制定したものです。
茶カブキ・花月（かげつ）・数茶（かずちゃ）・且座（さざ）・一二三（いちにさん）・廻り炭（まわりずみ）・廻り花（まわりばな）の七事あります。
茶カブキ
（ちゃカブキ） |
種類の異なる濃茶をいただき、香り、味、色 等から各々の銘を当てる。 |
花月
（かげつ） |
札をひいては、茶をたてる人、飲む人を決める。
（場合によっては、最後まで飲めない人も… |
数茶
（かずちゃ） |
客が札をひいて、当たったら亭主のたてる薄茶をいただける。 |
| 且座（さざ） |
客が床の間の花をいけ、次客が炭をつぎ、三客が香をたき、 亭主が濃茶をたて、半東が薄茶をたてる。 |
| 一二三（いちにさん） |
濃茶をたてる亭主のお点前を、客が点数をつける。 |
| 廻り炭（まわりすみ） |
主客全員で交互に炭をつぐ。 |
| 廻り花（まわりばな |
主客全員で交互に花を差し替えていく。 |
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