≪　覚え書き　≫ ２００２年３月某日　お稽古は利休忌でした。 利休忌のお稽古の一連の流れは、『弥生』のページをご覧ください。 今回は、この時期に使う『釜』と、『茶カブキ』について、少し詳しくご紹介します。 ★　透木釜（すきぎがま）　★ この時期に使う透木釜は、五徳（ごとく）を用いません。 その為、炉縁（ろぶち）に透木（材質は桐・朴など）を置いて、炭が直接、釜の底に付かないよう空間を作り、通風をよくします。 （↓写真参照） 透木釜は五徳を使わず 炉縁に透木（木片）を置いて 釜を乗せ掛けます 五徳の上に釜を乗せる場合は 炉縁には何も置く必要はありません ★　茶カブキ（茶銘を当てる一種のお遊びです）　★ 右図を参照してください。 お茶の種類は上林（かんばやし）・竹田（たけだ）・客（きゃく）の３種です。この３種の器に、その日亭主が用意した３種類の異なる濃茶が、それぞれ入っています。 １．初めに、基本となる上林・竹田の濃茶をいただきます。じっくり味わい、舌に記憶します。 次は、いよいよお遊びの始まりです。 ２．蓋の裏に書かれた上林・竹田・客。 これらが、どういう順番で点てられるのかは、実際に濃茶を点てる亭主しか知り得ません。 お客様は、基本の２種の濃茶を一度、口にしているので記憶を辿ります。 また、客（きゃく）と言う濃茶は、全く初めて口にする濃茶ですので、ここで迷いが生じるわけです。 はたして、今、口にしている濃茶は、『上林』なのか、『竹田』なのか、はたまた『客』なのか……？ 互いの味覚を、楽しく競い合うわけです。 −余談− 今回、用意していただいた主菓子の写真です。 床の間に飾られた利休さんを偲んで差し上げた、お供茶（おくちゃ）と、このお菓子を供え、同じ物を頂戴しました。 春を感じさせてくれる「つくし」が緑の若葉から顔を出している、と言った様子でしょうか。 以　上　2002.3.12　UP