辰巳芳子の薦める道具

物相（もっそう）

扇面の型は小豆ご飯を抜きお祝の席に、
丸型で抜いたご飯は、お煮しめやあえものと共に、
おもてなしの盛り付けはもちろん、ふだんの食卓にもご活用下さい。

出来上がりサイズ：丸・・・直径６cm　扇・・・巾１０cm、高さ５cm
材質：ひのき/国産

物相（扇と丸のセット）
\9,900(送料別　税込）
（本体価格　\9,000）
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木べら

蒸らし炒めには必需品。裏ごしにも。
鍋を混ぜるとき、へらの幅が広すぎては混ざりにくく、柄が長すぎても返りが悪い
鍋とへらには使いやすさの相関関係がある。
鍋肌にきちんと当たるよう下の部分は直線に、裏ごしの際に使いやすいよう裏面は平らになっています。

柄の長さ・・・１７cm
へらの部分・・１３cm　幅６.８cm
材質：ひのき/国産

木べら
\1,760(送料別　税込）
（本体価格　\1,600）
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