008
2012
彩しゃぶ亭 アリオ鷲宮店
007
2012
patisserie petits pois (パティスリー・プティ・ポア）
005
2006
The steak Donjoy 武蔵野店
株式会社どんのステーキハウス新業態の１号店として設計した店舗。鉄骨造。
築１０年以上経過した、既存のフォルクス武蔵野からの改装店舗です。既存店舗からの大幅なイメージチェンジを主眼におき、店内内装は全面的に更新しエントランス廻りと開口部に大幅は変更を施しています。また、オープンキッチンやフジマックと共同開発の火力を調整できる炭火グリルを採用。建築内装のほか、店内装飾、ロゴタイプまで作成。
仕入れやメニュー、サービス、調理法法まで全てを一新した体制で営業を開始された意欲店でしたが、現在はどん亭に改装されております。
003
2006
中国ﾗｰﾒﾝ揚州商人 高円寺店
002
2006
どん亭 金沢店・戸田駅前店
木造、在来軸組工法。２００１年、株式会社どんのしゃぶしゃぶ業態を本格的に展開する際にご採用いただいた建築です。
毎年少しづつバージョンアップを重ねながらも、変わらないのは、静かで落ち着いた形態と本物の内装です。
片流れ屋根のシンプルさと１.８mを張り出す木構造の軒の大胆な形態は、チェーン飲食店にありがちな目立つだけの派手さはありませんが、ヒューマンスケールをもった親しみと安心感のあるお店としてデザインされています。
店舗の中央にキッチン、パントリーを配しお客様へのサービス動線を短くしつつ、大人数で楽しめる座敷席、落ち着いた雰囲気でじっくり食事のできるボックス席、和風庭園に大きく開かれた開放的なテラス席と、それぞれに特色あるシーンを本格的な木構造で演出しています。
広く見渡せるフロアを簡単に仕切っただけの工場のような既存飲食チェーンのお店のイメージを払拭する、「食べる」ことに集中できちゃう店舗です。
001
2004.02
生活の木 本社ビル 原宿表参道店
- 施工会社：大明建設
- 電気：小栗事務所
- 設備：オオサワ設計
１９７６年に新築された生活の木本社社屋(設計：SD企画設計研究所)の建て替え。
表参道通りに最後まで残っていた木造店舗の旧本社社屋から５階建てのRC造へ。
正面ファサードは、旧社屋の外皮に包まれながら内部のエネルギーがあふれるようなファサードデザインを継承し、裏通りのファサードではもっと建物と人との距離が近くに感じれるようなエントランス、開口のデザインとしている。
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