スタイル=トラピスト・ビール
	アルコール度数=11.3%
	醸造所=サン・レミ修道院
	輸入元=小西酒造(株)

甘やかなリンゴのアロマ。
リンゴ以外にもさまざまなフルーティーな香が、幾重にも折り重なっている。

濃厚だが、まことにノーブルで、甘やかなフルーツの味わい。
イチジクを思わせるフレーバーもあり。
モルトの甘味とホップの苦味のバランスは、絶妙。
ホップのアロマはほとんど感じられず、エステルのフルーツ香が支配的。
苦味の効いたチョコレートの香が現われて、素晴しいフイニッシュとなる。

ねばっこいボディ。赤ワインのようなコクのある口当たり。
ブランディーのような強いアルコール感。ノドに、熱さとあまさが、心地よく残る。

キメ細かな、クリーミィな泡。ベージュ色。
神秘的な、深い赤茶色。

世界で最高のビールの一つ。
二人で飲むときはワイン、一人で楽しむときはロシュフォール。
最高にくつろぎたいとき、自分への最善の贈り物だ。