一人だと一丁の豆腐が二日続くので何とか変化を付けるために。
絹ごし豆腐/長ネギ/鰹節
醤油/柚胡椒/ポン酢
豆腐は奴に切り、長ネギの小口切りと鰹節をのせる。調味料を合わせてタレにする。
ポン酢がなければ、普通のお酢でも良い。