もやしの辛み和え

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ラー油・ゴマ油を使った中華風モヤシの和え物です。

材料

モヤシ／ゴマ

調味料

醤油／酢／ラー油／ゴマ油

作り方

モヤシは熱湯で茹でて扇いで冷ます。調味料を合わせたもので和えてゴマをふります。

ヒント

モヤシは茹でた後水に浸けて冷ますと水っぽくなります。うちわで扇いで素速く冷ましましょう。