玉葱スライスが決め手のポテトサラダ。
ウインナー／じゃが芋／玉葱／レタス／キュウリ
マヨネーズ／塩／胡椒
じゃが芋は適当な大きさに切り、柔らかく茹でてお湯を切り、再度火にかけて粉ふきにして適当につぶして冷ます。ウインナーは輪切り、玉葱は薄くスライスする。じゃが芋・ウインナー・玉葱を塩・胡椒・マヨネーズで和え、レタス・キュウリを添える。
玉葱の辛みが苦手な人は、塩揉みして水にさらすと苦みが抜ける。あればパセリのみじん切りを振ると良い。
