干し桜海老入り卵焼き

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干し海老と言っても中華食材のガチガチの奴ではありませんよ。チョット変わった卵焼きを

材料

玉子／干し桜海老／ワカメ／長ネギ

調味料

お酒／塩／胡椒

作り方

塩蔵ワカメは塩抜きする。乾燥ワカメだったら水で戻す。溶き卵にお酒を入れ、塩・胡椒し、干し桜海老と刻んだワカメ・みじん切りの長ネギを入れて焼く。

ヒント

あれば釜揚げの桜海老は良いですね。お酒は熱が加わると酒臭くはなりませんから、わりと多めに入れても大丈夫です。