お肉の甘酢あんかけも良いけどたまにはお魚でどうぞ
鱈／玉葱／人参／白菜／モヤシ／椎茸／揚げ油
「Ａ＊醤油／だし汁／酢／お酒／ケチャップ」片栗粉／塩／胡椒／ゴマ油
鱈は酒・塩・胡椒で下味をつけ、片栗粉をつけてカラッと揚げる。野菜は食べやすい大きさにしてゴマ油で炒め、Ａの甘酢を入れ、溶き片栗粉でとろみを付け、上げた鱈にかける。
鱈に限らず白身のお魚なら何でもＯＫ。また青魚なら下味に生姜やカレー粉を使ったらいいのでは。野菜は台所にある物で。あれば竹の子や彩りのピーマンとか絹さやを入れると良いですね。
