いつものおそばに山芋をのせてちょっと変化を付けました。
そば／山芋／豚肉／長ネギ
だし汁／醤油／味醂／お酒
おそばは茹でておく。煮立っただし汁に調味料・長ネギ・豚肉を入れ、火を通したらおそばにかけ、おろした山芋と小口切りの長ネギをのせる。
青海苔があれば振ると綺麗でしょう。山芋にそばつゆを少し入れておくのも良いかも知れません。
