いつものカツ丼もお重に入れるとまた違った感じがある
市販のトンカツ／玉子／玉葱／海苔／蒲鉾
だし汁／醤油／味醂／お酒／砂糖
だし汁と調味料に玉葱のスライスを入れ、しばらく煮てトンカツを入れる。溶き卵を回し入れ蓋をして玉子が半熟になるまで煮る。お重のご飯にのせ、もみ海苔・蒲鉾をのせる。
トンカツはむろん自家製の方が良いが、揚げ立てはそのまま食べる方が美味しそう。玉子は最初と最後二回に分けると半熟の美味しいカツ重ができる。
