いわゆるアメリカンドックみたいな物です
魚肉ソーセージ
小麦粉／牛乳／卵／ベーキングパウダー／／ケチャップ／練りからし
魚肉ソーセージは斜めに適当な厚さに切る。小麦粉100gに対して小さじ一杯程度のベーキングパウダー・卵・牛乳でかなり堅めの衣を作り、これにソーセージを浸けてカラッと揚げる。ケチャップと練りからしでいただく。
揚げる時、箸で衣の中から油に持っていくと、箸で挟んだ部分だけ衣が付かないので、竹串などでやると良い。
