もらい物の干し貝柱を使って炊き込みご飯にしてみました。
干し貝柱／小柱／昆布
醤油／酒／味醂
干し貝柱はぬるま湯で戻して、戻し汁ごと研がしたお米に入れる。醤油・酒に隠し味程度の味醂を入れ、普段炊く水加減まで水を足してから小柱・昆布を入れ、三十分程置いてから炊けば出来上がり。
炊きあがりに三つ葉を入れるとか、もみ海苔を散らしても良い。
