冷凍して合った刺身用マグロを使って新しいメニューを作ってみた。
冷凍マグロ／長ネギ／海苔／ゴマ
醤油／酒／キムチの素／紫蘇の葉／生姜
半解凍のマグロをそぎ切りにして、長ネギの千切り・醤油・酒・キムチの素・紫蘇の葉・生姜の千切りにしばらく漬け込んでおく。解凍されて味の付いたマグロを、もみ海苔を敷いたご飯の上にのせ、ゴマを振れば出来上がりです
キムチの素でなく白菜キムチなどを入れた方が美味しいと思います。
