安いチョット生臭いマグロの時に考えた解決法
マグロの切り身
お酒/塩/胡椒/小麦粉/カレー粉/バター
マグロの切り身はお酒・塩・胡椒をして、小麦粉にカレー粉を混ぜた衣を付けて、バターを引いたフライパンで弱火にしてじっくり焼く。
鯖など青魚でもいける。