コンニャクのピリ辛炒め

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コンニャクを使った安くて簡単にできる一品です。

材料

コンニャク／ゴマ／唐辛子

調味料

お酒／醤油／砂糖／味醂

作り方

コンニャクは短冊に切って一度下ゆでをする。ごま油で種を抜いて輪切りにした唐辛子と共に炒め、お酒・醤油・味醂で味を付け、汁気がなくなるまでよく炒める。仕上げに胡麻を振ってできあがり。

ヒント

唐辛子がないときは、七味唐辛子で代用してもかまいません。