ソースでなくニンニク醤油で味付けをしてみました。
茹でうどん／豚肉／玉葱／人参／キャベツ／椎茸／鰹節
ニンニク醤油／胡椒／ごま油
豚肉・玉葱・人参・キャベツ・椎茸をゴマ油で炒め、うどんを入れ、さらに炒める。本来はソースなどで味を付けるのだろうが、今日はコショウとニンニク醤油で味付けした。お皿に盛ったら鰹節をのせる。
応用の利くニンニク醤油は、先日１ネット１２位入って百円だったので思わず買ってしまった物で、皮を剥いたニンニクと醤油を瓶に詰めておくだけだ。三日もすれば使えるようになる。うどんが固まっている場合は、湯通ししてほぐして入れてください。
