タイムゾーンに関する設定ファイルを指定場所にコピーする、という考え方みたいです。rootになって、以下のコマンドを実行します。
# cp /usr/share/zoneinfo/Japan /etc/localtime
確認方法は、以下のコマンドを実行します
# date
JSTになっていたら、OKです。「CentOS 6 のタイムゾーンを変更する手順 | WEB ARCH LABO」を参考にさせてもらいました。
コマンドが変更になりました。
# timedatectl set-timezone Asia/Tokyo
確認方法は、以下のコマンドを実行します
# timedatectl
JSTになっていたら、OKです。「CentOS 7 : システムのタイムゾーンを設定する : Server World」を参考にさせてもらいました。